新一代的健康觀念鼓勵攝取的「原型食物」，其實非常容易理解，但卻不總是很實際也不容易做到。往往，我們已經很努力地去「擇食」了，甚至開始自學烹飪，改掉外食的習慣，卻還是不見起色。這篇文章將介紹，食物與食品挑選的迷思，以及有哪些小陷阱該注意，才不會讓我們的健康管理大業事倍功半。